Wir veranstalten regelmäßig unsere 90-minütigen Rösterei-Seminare!
Folgende Termine stehen schon fest, eine Reservierung/Anmeldung ist erforderlich.
- Samstag, 26. Januar 2019 von 16:30 Uhr bis 18:00 Uhr
- Samstag. den 23. Februar 2019 von 16:30 Uhr bis 18:00 Uhr
Teilnahmegebühr:
15,00 € pro Person
Termine für Gruppen bitte auf Anfrage:
Es sollten mindestens 6 Teilnehmer sein, aber nicht mehr als 15
Anmeldung unter:
E-Mail: info@roesterei-dinkelsbuehl.de
Tel.: 09851 5551711
Seminarinhalte:
– Anbau (Länder, Höhe, Klima, Böden)
– Ernte (Stripping/Picking)
– Aufbereitung (Nass/Trocken/Halbtrocken)
– Sorten/Arten/Hybride
– Einkauf
– Lagerung
– Röstung
– Mischen (Blending)
– Aufbewahrung
– Zubereitung
Im Rahmen des Seminars wird wenigstens eine Partie Kaffee in unserem 10-kg-Trommelröster geröstet. Alle Handgriffe, Kaffeezustände und Besonderheiten werden vom Röstmeister erklärt.
